「干しずいき」づくりに挑戦
　上越野菜である「ずいき」。調べ学習を行い、長期保存できることが分かりました。皮をむいて天日で干すと、半年以上保存することができるそうです。皮の向き方が上手な子どもが多く、楽しみながら活動をしていました。